時の栖(ときのすみか)を探し求めて
2、3月の営業案内
こんばんは


今日はとても寒い日になりました。北日本では記録的な寒波が到来している
ようです。ボスケ周辺ではそれほど積雪はありませんが、道路の凍結等、
注意を怠らず、過ごしていきたいです。


おかげさまで、バレンタインショコラを沢山ご利用頂いています。カフェの
方でもショコラのプレートが男性女性問わず人気です。またネットでのご注文
もまだ承れますので、ご準備のまだの方はぜひご利用くださいませ。

Hiver bosque online shop



2月の営業案内

2月5,6日(火)(水)休業
2月7~11日営業します
2月12日(火)休業
2月13~18日営業します
2月19,20日(火)(水)休業
2月21~25日営業します
2月26日(火)休業
2月27,28日営業します


3月の営業案内

3月5,6日(火)(水)休業
3月7~11日営業します
3月12日(火)休業
3月13~18日営業します
3月19日(火)休業
3月20~25日営業します
3月26,27日(火)(水)休業
3月28~31 日営業します




「カフェの利用についてのご案内」

・おひとりさま対象のカフェです(ひとりを楽しむ、自分と向き合うコンセプト)
 2名様のご利用の場合でもお話を抑え、静かに過ごす時間をお楽しみくださいませ。
 3名様以上の場合、席を分かれてご利用となります。(カフェ席)

・当店のカフェのご利用は<中学生以上>とさせて頂いております。
 (求めて静かな時間を過ごすため、小学生以下は我慢することになるのではと考えます)

・席のご予約は承っておりません。時間帯により3,4組お待ち頂く場合もございます。お時間の余裕を持ってお越しください。

・店内の写真撮影はご遠慮願います。



営業案内 - -
バレンタインショコラ ご用意できました!
こんばんは

ジェットコースターのように気温の上下が激しいですね。インフルエンザも
流行っているようです。私は梅干しか紫蘇のどちらかを毎日食すようにして
います。おかげで今シーズン風邪をひいておりません。正確に言うと、風邪に
なりそうでしたが、大丈夫でした。きっと梅干しのおかげですね。思い出す
だけで唾が出てしまいますが…。皆様もどうぞお体お大事に!


さて、ショコラのお知らせです。7日よりセット販売(すでに箱詰めをしております)
になります。たくさんご用意しておりますのでぜひお立ち寄りくださいませ。
※5、6日はお休みをいただいております。





ショコラプレートも人気です。5種類(ハーフサイズ)を300円税別でご用意しています。
プレゼント用のご購入の前にお試しいただきたいです。(種類はお選びできません、スミマセン)




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バレンタインショコラ

こんにちは

降りましたね。ボスケの周りでは今年初の積雪でしょうか、冬将軍の到来です。
「冬木立ち」を意味する屋号の「イヴェールボスケ」、雪景色に嬉しく思うのです。






バレンタインショコラの販売が始まりました。2月4日まではお好きな種類で
詰合わせの予約を承ります。2月7日以降は詰めた箱入りからお選びいただく
セット販売になりますのでご了承くださいませ。

ネット注文での配送のご予約も受け付け開始いたしました。遠方のお客様も
ぜひ、ボスケのショコラをご利用くださいませ。

Hiver bosque online shop
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今日の始まり
おはようございます。



朝7時過ぎ、窓からいつも以上にオレンジの光が感じられました。
美しい朝焼けです。

良い日になりそうです。


店主
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テーブルを新調しました!
こんばんは

風が強く、寒い1日でしたね、今日は。窓ガラス拭きの時が最も強風で
寒さが身に染みました。気持ちの良い時ばかりでないのが良いのですゾ。
朝から気合が入った店主です。

タイトルに上げましたが、今年から丸テーブルを改め、2人掛けの細長い
テーブルに新調しました。



お二人でご利用の場合は互い違いに座っていただくことを想定しています。
少し外向きにお座り頂いた方が良いかなあと思っていますが…。
より「ひとりを楽しむ空間」に近づけているのではないでしょうか。

変更に伴い、カフェ席(景色が見られる)では3人様を御一緒にご案内できなく
なりましたことをご承知くださいませ。席を分けてご案内させていただきます。

当店の静カフェは「求めて静かな時間を過ごす」お客様にご利用いただいています。
ご利用になる皆さまが菓子・飲み物だけでなく、時間を味わうことを一つの楽しみと
されておられることをご理解いただき、皆さまの空間を大切にしていただければと
切に願います。

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2019 明けましておめでとうございます



明けましておめでとうございます。

旧年中は皆様にご愛顧いただき、誠に感謝申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。



年末年始の寒波を心配しましたが、ここ南加賀地区はそれほど積雪がなく、

本日の初売り日は穏やかな日から始められます。

今年も田舎の美しい景色とともに、静かな空間を楽しめるカフェ、

ベーシックな製法を大切にした菓子たちでお迎えしたいです。



明日、1月5日以降は通常営業です。

ご来店をお待ちしております。   店主

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2018年 ご愛顧ありがとうございます。


2018年 今年も皆様にご愛顧いただきありがとうございました。

12月31日の営業を無事終えることができ、ご愛顧いただきましたお客様、精魂込めて大切に育てられた果実を提供くださる農家の皆様、材料や資材等のお取引会社様、営業協力会社様、そして支えてくれた全スタッフのおかげと心から感謝いたします。

今年は1月2月の大雪から始まりました。今年ほど自然の猛威を身にしみて感じた年は少ないのではと振り返ってもそう思います。夏の高温、台風、一つ一つが過去最高を記録するような年でした。改めて、私たち人間は自然の中で暮らしていることを認識させて頂きました。だからこそ、自然活動豊かな日本の季節を楽しんでいきたいですね。何があっても受け入れられる大きな器を心に持ちたいと願います。

個人的にも今年は福島原発の現状を学ぶことができたことは大きな意味がありました。私たちが生活するために何かを失っている現状を認め、そして大切な資源を丁寧に使っていくこと。私たちは何ができるのだろうと、これからも考え続けていきたいと思います。


最初に載せたひょうたんの写真はクルミの木の管理や実の処理の仕方などで大変お世話になった「せいぞうさん」が作られたものです。秋頃から店内に飾らせて頂いているので、見たことあるなあと思われた方も多いかもしれませんね。今年の7月末に永眠されました。たくさんのことを教えていただいた方です。いきなり「クルミのことを教えて欲しい」と押しかけ、大変ご迷惑をおかけしました。何回も通う内にいろんなことをお話しくださるようになり、とても嬉しく思っていました。定休日にお住いのある金沢から来られ、私が知らない内に胡桃の木の剪定をして下さったこともありました。あの優しい笑顔をもう見れないと思うと寂しいです。教えていただいたことを続けていきたいと思います。




来年はどんな年になるのでしょうか?「念ずれば花ひらく」きっと良い1年になることを信じて筆を置きたいと思います。
初売りは1月4日(16時まで)皆様のお越しをお待ちしております。

良いお年を!


イヴェールボスケ店主
















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営業案内
こんばんは


今日はとても寒い日になりました。でも明るい日が差したり、
吹雪いてみたり、不思議な景色が続きました。今年は最後まで
自然の猛威が身にしみる年になりそうですね。しっかり受け止めて
謙虚に来年に向かいたいと思います。


今年もあと3日、31日まで営業いたします。(31日は17:00まで)
カフェもご利用いただけますので、新年の準備ができた方は静かな時間を
お楽しみにご来店頂ければと願います。店主は全く準備できていませんが…。


年末年始のお休みに入り、ご家族連れやご友人とのご来店が多くなっております。
ケーキ、菓子箱等のテイクアウト商品をお求めの場合はご利用いただけます。
カフェ利用は「静カフェ」(ひとりを楽しむ空間、時間)を楽しむことが
当カフェを最も味わえるスタイルとであることをご理解ください。


「カフェの利用についてのご案内」

・当店のカフェのご利用は<中学生以上>とさせて頂いております。
 (静かな時間、空間を求めてのご利用を推奨いたします)

・少人数対象のカフェです(ひとりを楽しむ、自分と向き合うコンセプト)
 3人以上の場合、席を分かれてご利用いただくこともございます。

・席のご予約は承っておりません。時間帯により3,4組お待ち頂く場合もございます。お時間の余裕を持ってお越しください。

・店内の写真撮影はご遠慮願います。




12月の営業案内

12月28~30日営業
12月31日短縮営業〜17:00まで(カフェLO16:00,終了16:30)


1月の営業案内 「明けましておめでとうございます」

1月1~3日休業
1月4日短縮営業〜16:00まで(カフェLO15:00,終了15:30)
1月5~7日営業します
1月8日(火)休業
1月9~14日営業します
1月15日(火)休業
1月16~20日営業します
1月21,22日(月)(火)休業
1月23~28日営業します
1月29日(火)休業
1月30,31日営業します
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