時の栖(ときのすみか)を探し求めて
大雪のボスケ 現在の状況
こんにちは
 

少し雪の状況も落ち着きましたので、当店の状況をお伝えしたいと

思います。大雪の火曜日は定休日を頂きましたが、翌日の水曜日と

木曜日は臨時休業、今日金曜日はお昼から営業をさせて頂いております。

今回の大雪は店主史上最高の降雪量でした。海に近いボスケの周辺は

割と降雪が少ない地域と聞いておりましたが、ドカッと大雪を置いて

行かれたような感じです。自然の圧倒的な力を目の当たりにし、

どんと構えていられるか試されていたように思います。


今日は白山がとても綺麗です…。


ボスケの屋根は方形屋根(ほうぎょうやね)と言い、寄棟の一種です。

ピラミッド状の屋根は面積も広く落雪の量は多くなります。



下に落ちた落雪と上からのせり出した雪庇(せっぴ)が完全に繋がり、

明かりを遮っています。設計事務所の方に相談したところ、軒が深い建築

ですので、軒に荷重がかかっている恐れがあるとのアドバイスを頂きました。

急いで屋根雪を降ろす?崩す?をしました。




本日は道路工事の建設会社の方のご協力をいただき、店舗前道路は

除雪済みです。12時から営業させて頂いています。



駐車場はまだまだですが少しずつ進めていきます。



バレンタインのショコラを沢山ご用意しています。明日からの

土日に品切れのないよう準備してまいります。ぜひお越しくださいませ。

なお、ネットでご注文をお考えのお客様は10日までにご注文くださいませ。

ヤマト運輸さんは動き出していますが、多少の遅れがあるとのこと、

2月14日以降にご利用くださる場合は10日以降もお受けできます。

ボンボンショコラのお日持ちは2月20日となります。よろしくお願いいたします。

『Hiver bosque online shop』



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木曜日も休業致します
こんばんは


明日まで降雪が続き、交通状況も非常に

危険な状況です。

明日も休業とさせて頂きます。

金曜日になんとか営業出来るように除雪

を頑張ります。\(^^)/
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明日臨時休業いたします。
こんにちは


生まれも育ちも北陸、加賀市の店主の過去最高積雪になるかもしれません。

完全に雪に埋もれてしまいました。

絶景といえばそうですが…。


3枚目の写真は当店カフェから写したもの。下に溜まっていく

落雪と上からの雪庇で光が遮断されそうです。ここまでの積雪は

店主にとって過去そう体験していないほどの量です。

一晩で+50cm そのまま降り続き、今では1m近くまであるようです。

除雪機よりも高く降り積もり、除雪をしていくとアルペンルート(雪壁

で有名)のようです。ずーと除雪を続けると人間ナチュラルハイに

なりますね…。まだ雪のピークではないそうですので心を強くしっかりと

して受け止めたいものです。


申し訳ありませんが、明日は臨時休業といたします。

ネット販売の方はお受けできますが、ヤマト運輸さんが動いていない

との情報があります。お日にちの余裕を持ってご注文くださると

私共も安心です。『Hiver bosque online shop』

どうぞよろしくお願いいたします。店主


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再び
こんばんは


再び大雪警報が発表されました。北陸西部に記録的な大雪…。





雪に埋もれています。何回目でしょうか?

こんな年もあるのですね。自然の厳しさに打ちのめされそうな店主です。

いやいや負けないぞ!気持ちと体がアンバランスな感じです。


そして、こんな状況でもご来店いただけることに感謝です。

金沢から来られたお客様、タクシーで来られた方、男性お一人で

時間を楽しまれた方、ありがとうございます。何とか駐車場を

雪すかしをして営業して良かったと思いました。


そういえば先日お一人でご利用くださるお客様に「閑カフェ

待ってます!」とお声かけ頂きました。本当は1月中にと

考えてはいたのですが、大雪からの日々の仕事のリカバリー

が進まず、そのままにしておりました。すみませんです。

ただこんなお天気の中で夜カフェは帰りの道路状況が危ない

でしょうね。もう少し状況を考えてみようと思います。

お声かけ下さり嬉しく思いました。ありがとうございます。


ネット販売のほうでご注文をいただいています。

『Hiver bosque online shop』

こんなお天気の状況ですので大変ありがたいです。

いまのところご注文日か翌日には出荷出来ています。

配達が遅れる場合があるとのことですので余裕を持って

ご注文くださいませ。たくさんのメールが届くと嬉しいです!

店主
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2、3月の営業日
こんにちは


待ち続けた太陽が燦々と照っております。

また週末には天気が崩れそうですが、朝からというより

昨夜から月や星が綺麗でしたので、今日は期待通りの

快晴ですね。白い雪に反射して眩し過ぎるくらいです。

除雪して積み上げた雪も今日溶けるといいですね。

しばしの太陽の暖かさを楽しみましょうか。




2、3月の営業日をご案内いたします。




また、店頭でもバレンタインのショコラを販売中です。

数量には限りがございますのでお早めにご利用くださいませ。

賞味期限は2月20日です。



こちらはネット販売のページです。
『Hiver bosque online shop』

遠方や悪天候のため、なかなかご来店できないお客様、まとめ買いは

かなり送料がお得になります。ぜひご利用くださいませ。






特にノワゼットショコラ・加賀棒茶は最後に献上加賀棒茶 粉末を合わせた粉糖をまぶすことでほのかに棒茶香るショコラに仕上がっています。とても手間のかかる商品ですがほんのり香る加賀棒茶+カカオの風味とカリコリの食感をとても気に入っており、今年のおすすめ商品です。
営業案内 - -
短編ドキュメンタリー映画「堀部安嗣 建築の鼓動」の上映会 in 浜松
こんにちは

昨年の10月に当店の5周年記念イヴェントで上映させて頂いた

短編ドキュメンタリー映画「堀部安嗣 建築の鼓動」の上映会の

フライヤーが静岡県建築士会様より届きました。




日時:平成30年3月16日金曜日 17時〜20時30分

場所:静岡県浜松市の静岡文化芸術大学西棟1階ギャラリー

定員:80名


昨年の1月の展覧会以降、日本各地で上映され、高い評価を得ている

そうです。各地で上映が続くわけですね。当店でも時々お客様から

「また上映してほしいね」「次はいつ?」などとお声を頂くことが

まだあります。そんな機会をぜひ設けたいと思うのですが…。


お店の方にフライヤーをご用意してあります。ご興味のある方は

ぜひ、スタッフまでお声かけくださいませ。


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ショコラのネット販売を始めました!
こんばんは


毎日、積雪が続きますね。イヴェールボスケの前の道は

只今、舗装工事のため通り抜けが出来ません。道路上に

積雪が多いと取り残され感が半端なく、営業中と認識されにくいので

宮地町南交差点まで除雪をしました。なかなかの距離でしたが、舗装された

直線道路、順調に楽しく除雪できたと思います。日中積雪が続きましたので

また明日、頑張ります。駐車場は砂利のため除雪後でも足元が悪い状況です。

申し訳ありませんが、ご準備くださいませ。


さて、先日お伝えいたしました、ショコラのネット販売を始めます。

『Hiver bosque online shop』

遠方や悪天候のため、なかなかご来店できないお客様、まとめ買いは

かなり送料がお得になります。ぜひご利用くださいませ。

ネットに載せた商品をこちらでもご紹介いたしますね。







特にノワゼットショコラ・加賀棒茶は最後に献上加賀棒茶 粉末を合わせた粉糖をまぶすことでほのかに棒茶香るショコラに仕上がっています。とても手間のかかる商品ですがほんのり香る加賀棒茶+カカオの風味とカリコリの食感をとても気に入っており、今年のおすすめ商品です。
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通常どおり10時から営業いたします
おはようございます。


先々週に続き、また寒波の来襲です。

しかも今回は過去最強クラスということ、

気を引き締めて、受け止めていかなければですね。

幸い今日の積雪は15cm程、時折目の前が真っ白くなる程の

猛吹雪に体がカチコチになりましたが、なんとか駐車場の確保は出来ました。

商品の準備が少し遅れていますが、通常どおり10時から営業いたします。

1日氷点下の気温が続くようですので足元のご準備をしてご来店くださいね。



冷え切った体に温かいカフェオレなどいかがですか?

そして疲れた体には糖分ですね。ケーキと温かな飲み物を

ゆっくりと楽しんでいただきたいです。



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