時の栖(ときのすみか)を探し求めて
胡桃の木

ご無沙汰の店主です。すみませんです。

今年もシンボルツリーの胡桃の木が実をつけておりますが例年よりかなり少ない状況です。

 

原因は・・・・。専門家ではないので間違っているかもしれませんが、

春頃の強風で花や若葉がダメージを受けたことではないかと考えています。

強風を受け続けると葉が乾燥し枯れてしまうそうです。

確かに、嵐のような風が去った後は若葉が縮み、シワシワになっていました。

葉はそのまま大きくなりましたが縮んだ縁のところがそのままで、

いびつな形でしたので心配しておりました。

ところが、自然の力はすごいですね。

次から次と新しい若葉が出てきて大きく葉を広げてきます。

反対に傷ついた葉は枯れ落ちていきます。

 



いま、ボスケの胡桃は青々とした葉で大きく広がった枝を覆っています。

夏の日差しを遮り、キラキラとした爽やかな木陰をつくりながら・・・。

 

 

 

ところで、胡桃の木を植えたいという方はいらっしゃいませんか?

草刈りのお世話いただいているDさんが胡桃の新芽を鉢に移してくださいました。

しばらく裏に置いておいたのですが、大きく元気になっているようですので店先に移しました。

大切に育ててくださる方、スタッフまでお声掛けください。


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初物くるみ
10月もあと一週間となりました。
本格的な秋になってきましたね。

今年も鬼グルミがたくさん実りました。
拾い集めた実から種を取り出し、何度も洗い、オーブンで殺菌したものをお店で販売しています。
殻を割るのが大変な作業ですが、それも楽しみながら味わっていただけたらと思います。
取り出したくるみは軽くローストするなど、一度火を通したほうが香ばしくなります。
殻のまま飾ってもかわいいですね。
500g 600円


天日干し
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