時の栖(ときのすみか)を探し求めて
企画「福島・白桃を食す 2020」
こんにちは


7月の長雨の後、毎日暑いですね。でも暦の立秋の頃から、セミの声は優しくなっているように思います。毎日聞かないと分かりにくいのですが、秋は近づいているようです。

ご案内が遅くなりましたが、今年も「福島・白桃を食す」企画をします。昨年も大変好評をいただき、今年もできますか?とお問い合わせいただきます。ご予約いただいた方が安心ですので、是非お電話くださいませ。


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企画「福島・白桃を食す 2020」 


私には「できる限り顔が見える素材を使用して菓子作りに向き合いたい」という想いがあり、

各地に農地見学をさせていただいております。

4年前の福島県への農園視察で情熱の桃作りに励む農家さんとのご縁を頂きました。枝から

もぎ取って、布でこすり、かじりついた白桃の香り、甘さ、食感は思い出すと今でもよだれ

が出そうなほど感動しました。畑ではないのであの感動の再現は難しいですが、少しでもお

伝えしたいとの想いから、

「ご注文頂いてから皮を剥き、カットしてフレッシュな桃を食していただく」企画を今年も

ご提案させて頂きます。


イヴェント名:「福島・白桃を食す2020」

期間:美味しい白桃の採れる期間

時間:全営業日の午前中(12時までに御来店、ご注文いただくこと)

セットメニュー :1,300円+税
・福島産白桃 1個分 ご注文頂いてから皮を剥き、カットするフレッシュな果肉
・ヨーグルトクリーム+サンタローザ(すもも)のコンフェチュール添え
・アイスティーストレート

・+クロワッサン +216円
・他ドリンクに変更は +108円

数量:限定4、5人分/日(白桃の状態により増減することがあります)

お電話予約がオススメです。先着順(数量達し次第終了)
・お席の予約ではありません、来店順にご案内いたします
・12:00までにご入店、桃予約+御氏名をスタッフにお伝えください
・ご用意できる数量に限りがあります。前以ってのご予約をお願い致します。


※ヨーグルトームース等、多少の変更する場合がございます。
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母に想いを伝える日
こんにちは


母の日アイテムのオンラインショップ開設が遅れていますが、一つはマカロンに決まりました。
手前から右回りで
’鮨А椒屮繊瓮薀爛譟璽坤
∋膺А瓮侫グヴァンルージュ(黒イチジクと赤ワイン)
2色=アグリューム 仏語「柑橘系」の意(レモンクリームと夏蜜柑またはパンプルムースのコンフィ)
ぅレンジ色=キャラメル・サレ(塩キャラメルのクリーム)
ゲ緑色=ピスターシュ・グリオッティーヌ(濃厚なピスタチオのクリーム+キルシュ漬けのチェリー)

包装形態が未定でまだオンラインショップに上げられないのですが、箱入り、冷凍販売の予定です。もちろん発送対応できるようにいたします。他の商品を含め、近日中に開設いたします。お楽しみに!
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春の祝い
こんばんは


今日は真っ青な空に白き姿が浮かび上がる、空気も澄んでとても心地良い日でしたね。桜も咲くこの時期は雪国に住うものにとっては寒い冬、冷たく重い雪からの解放が春の訪れの嬉しさと相まって特別なように思います。息を飲み込むような美しさと言うと大袈裟でしょうか。地元愛かなり多し、の店主です。





コロナウィルス等で春の祝い(入学、就職等)のため、外出することも少し躊躇うこともあるのでしょうか。ネットで注文できま
せんかとお問い合わせを頂きます。オンラインショップ(春祝い)を開設いたしましたので、是非ご利用くださいませ。特に丸八
製茶さまとのコラボ企画「春祝う 加賀棒茶焼き菓子詰合せ」は春季限定のお勧め進物商品です。店頭受取と発送のカテゴリー
けをしてありますのでご確認くださいませ。お日にちの余裕を持ってご注文いただきたいですが、なるべくご希望日にお渡し出来
るよう準備いたします。希望の日、時間等を備考欄にご記入ください。


イヴェールボスケオンラインショップ
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明日は営業します!
こんばんは

今日も寒い一日となりました。そんな中でも満席になる時間があるくらい静カフェを楽しみににご来店いただきました。ありがとうございます。明日は建国記念日です。定休の火曜日ですが、バレンタイン前にショコラをお求めの方も多いのではと営業させていただきます。ご用意がまだの方はぜひお立ち寄りください。


14日まで欠品にならないよう、まだまだ作っています。

オンラインショップでも明日までにご注文いただければ、12日に発送できます。まだ間に合いますのでご検討ください。
すでにご注文して頂いた分は明日から発送させていただきます。お楽しみに!

イヴェールボスケオンラインショップ


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ケーク オ フリュイ・ラム
こんばんは


今年も明日大晦日の1日となりました。明日はガレット・デ・ロワの製造、販売、発送のため、カフェの営業をお休みいたします。ショップのみの営業 10:00〜17:00 となりますのでご了承くださいませ。

お年賀のご挨拶にも使って頂きたいと小さいサイズですが、ケークを焼きました。

「ケークオフリュイ・ラム」@2,200円税別 幅5cm x 長さ16cm x 高さ5cm程


マドレーヌ生地にラム酒漬けのミックスフルーツを練りこんで焼き上げ、さらにシロップの代わりにラム酒をアンビバージュしたラム香るケークです。ドライフルーツを華やかに飾って、正月に楽しんでいただけるよう仕上げました。

賞味期限は1週間

お手土産をご検討中の方jは是非お立ち寄りくださいませ。



いつからでしょうか、こんなにラムが好みになったのは…。アイスもラムレーズンばかり選んでしまいます…。店主


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